市場(chǎng)上常見(jiàn)的用于保鮮的產(chǎn)品大致分為包裝類(lèi)、藥劑類(lèi)、電器類(lèi)三大類(lèi)。那么這三大類(lèi)保鮮產(chǎn)品又有什么詳細(xì)分類(lèi)呢？下面我們就來(lái)總結(jié)下保鮮產(chǎn)品有哪些。
                                       
      包裝類(lèi)保鮮產(chǎn)品分為保鮮袋、保鮮膜、保鮮盒三種。保鮮袋一般用于對(duì)蔬菜水果的保鮮。將新鮮果蔬放入保鮮袋中可延長(zhǎng)水果保鮮期，方便衛(wèi)生。保鮮膜一般用于對(duì)熟食、做好的飯菜、或是切開(kāi)的水果等食物的保鮮，保鮮膜經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，使用方便，受到人們普遍的好評(píng)。保鮮盒也可以用于對(duì)食品的盛放，保鮮盒的優(yōu)點(diǎn)是可以重復(fù)使用，且能分類(lèi)存放，防止交叉感染。造型設(shè)計(jì)合理，節(jié)約存放空間。

      藥劑類(lèi)保鮮產(chǎn)品：食品常用的保鮮劑有苯甲酸、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯三種。苯甲酸，是世界各國(guó)允許使用的一種食品保鮮劑，它在動(dòng)物體內(nèi)易隨屎液排出體外，不蓄積，毒性低且價(jià)格低廉，目前占據(jù)國(guó)內(nèi)大部分保鮮劑市場(chǎng)；丁基羥基茴香醚是目前國(guó)際廣泛應(yīng)用的抗氧化劑之一，并有很強(qiáng)的抗微生物作用，主要用于食用油脂，缺點(diǎn)是成本較高；二丁基羥基甲苯是目前我國(guó)生產(chǎn)量最大的抗氧化劑之一，價(jià)格低廉，使用范圍與BHA相同，缺點(diǎn)是毒性較高。

      電器類(lèi)保鮮產(chǎn)品則是保鮮柜。保鮮柜分為風(fēng)冷敞開(kāi)式保鮮柜和直冷玻璃門(mén)式保鮮柜。其作用是通過(guò)降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的。目前市場(chǎng)上出現(xiàn)最多的是熟食保鮮柜，鮮肉保鮮柜，酸奶保鮮柜以及凈菜保鮮柜。

      當(dāng)然還有一種保鮮冷庫(kù)。冷庫(kù)一般是一些水果蔬菜生產(chǎn)批發(fā)廠商用的制冷設(shè)備。我國(guó)的冷庫(kù)種類(lèi)較多，分類(lèi)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。按庫(kù)容大小分類(lèi)有大型、中型和小型之分。按制冷機(jī)使用的制冷劑可分成氨機(jī)制冷的氨機(jī)庫(kù)和氟機(jī)制冷的氟機(jī)庫(kù)。按冷庫(kù)的溫度高低有低溫庫(kù)和高溫庫(kù)之分。按冷庫(kù)內(nèi)冷分配器的形式有排管冷庫(kù)和冷風(fēng)機(jī)冷庫(kù)。按庫(kù)房的建筑方式分為土建冷庫(kù)、裝配冷庫(kù)和土建裝配復(fù)合式冷庫(kù)。

      市場(chǎng)上的保鮮產(chǎn)品大約有這么幾種，在人們?cè)絹?lái)越重視保鮮的現(xiàn)在，希望能有更多先進(jìn)的保鮮產(chǎn)品和技術(shù)出現(xiàn)，幫助大家更安全合理的保鮮